Tabela de informação nutricional da Alface Americana
Curiosidades:
Para compra da Alface, deve-se dar preferência às de folhas limpas, de cor brilhante e sem marcas de picadas de insetos; para conservação a Alface, convém retirar as folhas machucadas e murchas e guardá-la na geladeira, embrulhada em saco plástico, onde conserva-se por cinco a sete dias. O período de safra da Alface é de maio a novembro. Cem gramas de alface americana, crua, fornecem nove calorias.
Imagem: Alface Americana, crua
Abaixo veja a tabela nutricional
Tabela Nutricional
Alface americana, crua
| Quantidade | 100 gramas |
|---|---|
| Água (%) | 97,2 |
| Calorias (Kcal) | 9,0 |
| Proteína (g) | 0,6 |
| Carboidrato (g) | 1,7 |
| Fibra Alimentar (g) | 1,0 |
| Colesterol (mg) | n/a |
| Lipídios (g) | 0,1 |
| Ácido Graxo Saturado (g) | n/a |
| Ácido Graxo Saturado (g)Ácido Graxo Mono insaturado (g) | n/a |
| Ácido Graxo Poli insaturado (g) | n/a |
| Cálcio (mg) | 14 |
| Fósforo (mg) | 19 |
| Ferro (mg) | 0,3 |
| Potássio (mg) | 136 |
| Sódio (mg) | 7,0 |
| Tiamina (mg) | 0,03 |
| Riboflavina (mg) | traços |
| Niacina (mg) | traços |
| Vitamina C (mg) | 11 |
