Tabela de informação nutricional da Alface, crespa
Curiosidades:
Alface (Lactuca sativa) é uma planta hortense, é utilizada na alimentação humana desde cerca de 500 a.C.. Originária do Leste do Mediterrâneo, a alface é mundialmente cultivada para o consumo em saladas, com inúmeras variedades de folhas, cores, formas, tamanhos e texturas. Como alface crepsa, alface lisa, alface americana.
Imagem: Alface, Crespa, crua
Abaixo veja a tabela nutricional
Tabela Nutricional
Alface crespa, crua
| Quantidade | 100 gramas |
|---|---|
| Água (%) | 96,1 |
| Calorias (Kcal) | 11 |
| Proteína (g) | 1,3 |
| Carboidrato (g) | 1,7 |
| Fibra Alimentar (g) | 1,8 |
| Colesterol (mg) | n/a |
| Lipídios (g) | 0,2 |
| Ácido Graxo Saturado (g) | n/a |
| Ácido Graxo Saturado (g)Ácido Graxo Mono insaturado (g) | n/a |
| Ácido Graxo Poli insaturado (g) | n/a |
| Cálcio (mg) | 38 |
| Fósforo (mg) | 26 |
| Ferro (mg) | 0,4 |
| Potássio (mg) | 267 |
| Sódio (mg) | 3 |
| Tiamina (mg) | 0,11 |
| Riboflavina (mg) | 0,12 |
| Niacina (mg) | * |
| Vitamina C (mg) | * |
