Valor nutricional da Vagem Curiosidades: A vagem do feijão é uma verdura pertencente à família Fabaceae, originária da América Central. Entre as variedades mais comuns de vagem estão a vagem-de-corda e a vagem-de-metro, que são conhecidas também como feijão-verde. A Vagem do feijão contém pequenos teores de gorduras e proteínas. Possui vitaminas A, C e [...]

Valor nutricional do Tremoço” Curiosidades: O tremoço é uma leguminosa da mesma família da ervilha e da fava e bastante rico nutricionalmente: possui três vezes mais proteínas e duas vezes mais fósforo do que o leite de vaca, uma quantidade elevada de cálcio, vitaminas E e do complexo B, fósforo, potássio, ácidos gordos insaturados (ómega [...]

Valor Nutricional do Purê de Tomate Curiosidades: Purê de tomate é a polpa do tomate ( mesmo que bater no liquidificador o tomate sem a pele e as sementes), é com o purê de tomate que é feito o extrato de tomate, o extrato de tomate é mais concentrado. Imagem: Purê de Tomate Abaixo veja [...]

Valor nutricional do Extrato de Tomate Curiosidades: O extrato de tomate contém carotenóides tais como o licopeno, beta caroteno e vitamina E, conhecidos como antioxidantes eficazes para combater os radicais livres e reduzir a velocidade da progressão da aterosclerose. Extrato de tomate é o produto resultante da concentração da polpa de frutos maduros e sãos [...]

Valor Nutricional do Tomate Curiosidades: O tomate é boa fonte das vitaminas A, B e C, e de sais minerais como Fósforo, Ferro, Potássio e Magnésio. O tomate também tem um baixo teor de calorias. A vitamina A é indispensável para a normalidade da vista, mucosas e pele, auxilia o crescimento e evita infecções. As [...]

Valor Nutricional da Serralha Curiosidades: A serralha (Sonchus oleraceus) é uma planta da familia Asteraceae. A Serralha é uma erva, encontrada em quase todo o mundo, é comestível e rica em vitaminas A, D e E; possui um sabor amargo e paladar que lembra o espinafre, e é usada em saladas e cozidos; também é [...]

Valor nutricional Salsa ou “Salsinha” Curiosidades: A salsa, salsinha ou perrexil é uma planta herbácea bienal, podendo-se também cultivar como anual. Forma uma roseta empenachada de folhas muito divididas, a salsa pode alcançar 15 cm de altura e possui talos floríferos que podem chegar a exceder 60 cm com pequenas flores verdes amareladas. O cultivo [...]

Rabanete Curiosidades: Rabanete é uma planta pertencente à família das brassicáceas, originária da região mediterrânea. Quando adulta a planta mede entre 15 e 20 cm de altura. Sua raiz é um tipo de caule, comestível, de cor vermelha e sabor picante. É fonte de vitamina C, que protege contra gripes e resfriados, contém uma boa [...]

Palmito Pupunha Curiosidades: A pupunheira apresenta uma série de vantagens para produção de palmito em relação às outras palmeiras nativas como o açaí (Euterpe oleraceae Mart.) e a juçara (Euterpe edulis Mart.), que são exploradas de forma extrativista e por isso apresentam restrições legais e risco de extinção. As principais vantagens para a exploração comercial [...]