Valor nutricional do Maxixe, cru

Curiosidades:
O maxixe é uma hortaliça tradicional no Nordeste, ainda pouco conhecida no Centro-Sul do país. É um fruto originário da África, introduzido no Brasil pelos escravos. O maxixe é uma Cucurbitacea, como as abóboras, pepino, melão e melancia. Os frutos do maxixe são fonte de sais minerais, principalmente zinco, e têm poucas calorias.

Maxixe

Maxixe

Imagem: Maxixe

Abaixo veja a tabela nutricional

Tabela Nutricional

Maxixe, cru

Quantidade 100 gramas
Água (%) 95,1
Calorias (Kcal) 14
Proteína (g) 1,4
Carboidrato (g) 2,7
Fibra Alimentar (g) 2,2
Colesterol (mg) n/a
Lipídios (g) 0,1
Ácido Graxo Saturado (g) n/a
Ácido Graxo Mono insaturado (g) n/a
Ácido Graxo Poli insaturado (g) n/a
Cálcio (mg) 21
Fósforo (mg) 25
Ferro (mg) 0,4
Potássio (mg) 328
Sódio (mg) 11
Vitamina B1 (mg) 0,06
Vitamina b2 (mg) 0,02
Vitamina B6 (mg) 0,04
Vitamina B3 (mg) *
Vitamina C (mg) 9,6